NUTRITION ANTIFRAGILE

NUTRITION ANTIFRAGILE

Reprendre le pouvoir sur votre assiette dans un monde qui vous empoisonne

Auteure : Alionka HOUL, experte en nutrition, titulaire d’un Master of Science.

Pourquoi « Nutrition Antifragile » ?

Dans un monde saturé de messages contradictoires, entre marketing alimentaire, régimes miracles et injonctions sanitaires, il devient difficile de savoir ce que « bien manger » veut réellement dire.

NUTRITION ANTIFRAGILE propose un renversement de perspective : l’alimentation n’est pas seulement un outil de survie ou de performance, mais un levier pour devenir plus résilient face aux pressions environnementales, sociales et psychologiques.

Le terme « Antifragile » désigne la capacité à se renforcer dans l’adversité. Transposé à la nutrition, il exprime l’idée que nos choix alimentaires peuvent être des armes de longévité, de clarté mentale et de liberté face aux conditionnements industriels.

Une approche à la fois scientifique et critique

L’ouvrage s’appuie sur les connaissances académiques et cliniques de l’auteure, tout en décortiquant les mécanismes qui orientent nos comportements alimentaires. 

Alionka HOUL analyse :

• les illusions du « bien manger » moderne,
• l’impact des industries agroalimentaires sur nos choix,
• le rôle du mental dans les prises de décision,
• la manière dont l’alimentation agit comme un miroir de notre rapport au monde.

En combinant recherche scientifique, pédagogie et sens critique, NUTRITION ANTIFRAGILE invite le lecteur à reprendre la maîtrise de son assiette sans céder aux solutions simplistes.

À qui s’adresse ce livre ?

Ce n’est pas un manuel de recettes, mais un outil de réflexion et d’action.

• Enseignement supérieur : étudiants en nutrition, santé publique, diététique et sciences de l’alimentation.
• Formation professionnelle : stagiaires, formateurs et intervenants dans les domaines de la prévention et de l’éducation alimentaire.
• Secteur professionnel : diététiciens, nutritionnistes, médecins, infirmiers, éducateurs en santé, acteurs de l’agroalimentaire.
• Grand public averti : lecteurs désireux d’approfondir leurs connaissances scientifiques et techniques.
• Grand public motivé : toutes celles et ceux qui veulent transformer durablement leurs habitudes alimentaires.

Un livre engagé, accessible à tous

L’originalité de NUTRITION ANTIFRAGILE réside dans son double positionnement : un essai nourri par la recherche mais écrit dans un langage clair, pour être compris de tous.
L’auteure ne se contente pas de pointer les dérives ; elle ouvre des pistes concrètes, accessibles, pour que chacun puisse redevenir acteur de sa santé.

NUTRITION ANTIFRAGILE est bien plus qu’un livre sur la nutrition : c’est un manifeste pour retrouver une autonomie alimentaire dans un monde où les choix se réduisent trop souvent à des illusions.

Informations pratiques

• Titre : NUTRITION ANTIFRAGILE
• Sous-titre : Reprendre le pouvoir sur votre assiette dans un monde qui vous empoisonne
• Auteure : Alionka HOUL, MSc Nutrition
• Éditeur : Éditions Œuvres – Symbiose Audiovisuelle
• ISBN : 978-2-487226-97-5 (broché)
• ISBN : 978-2-487226-92-0 (broché)
• ISBN : 978-2-487226-00-5 (broché)
• Parution : Septembre 2025
• Dépôt Légal : Septembre 2025 

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