NUTRITION ANTIFRAGILE

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NUTRITION ANTIFRAGILE

Reprendre le pouvoir sur votre assiette dans un monde qui vous empoisonne


Auteure : Alionka HOUL, experte en nutrition, titulaire d’un Master of Science.
ISBN : 978-2-487226-97-5 


NUTRITION ANTIFRAGILE


Pourquoi « Nutrition Antifragile » ?


Dans un monde saturé de messages contradictoires, entre marketing alimentaire, régimes miracles et injonctions sanitaires, il devient difficile de savoir ce que « bien manger » veut réellement dire.


NUTRITION ANTIFRAGILE propose un renversement de perspective : l’alimentation n’est pas seulement un outil de survie ou de performance, mais un levier pour devenir plus résilient face aux pressions environnementales, sociales et psychologiques.


Le terme « Antifragile » désigne la capacité à se renforcer dans l’adversité. Transposé à la nutrition, il exprime l’idée que nos choix alimentaires peuvent être des armes de longévité, de clarté mentale et de liberté face aux conditionnements industriels.


Une approche à la fois scientifique et critique

L’ouvrage s’appuie sur les connaissances académiques et cliniques de l’auteure, tout en décortiquant les mécanismes qui orientent nos comportements alimentaires. 


Alionka HOUL analyse :

  • les illusions du « bien manger » moderne,
  • l’impact des industries agroalimentaires sur nos choix,
  • le rôle du mental dans les prises de décision,
  • la manière dont l’alimentation agit comme un miroir de notre rapport au monde.

En combinant recherche scientifique, pédagogie et sens critique, NUTRITION ANTIFRAGILE invite le lecteur à reprendre la maîtrise de son assiette sans céder aux solutions simplistes.


À qui s’adresse ce livre ?

Ce n’est pas un manuel de recettes, mais un outil de réflexion et d’action.

  • Enseignement supérieur : étudiants en nutrition, santé publique, diététique et sciences de l’alimentation.
  • Formation professionnelle : stagiaires, formateurs et intervenants dans les domaines de la prévention et de l’éducation alimentaire.
  • Secteur professionnel : diététiciens, nutritionnistes, médecins, infirmiers, éducateurs en santé, acteurs de l’agroalimentaire.
  • Grand public averti : lecteurs désireux d’approfondir leurs connaissances scientifiques et techniques.
  • Grand public motivé : toutes celles et ceux qui veulent transformer durablement leurs habitudes alimentaires.

Un livre engagé, accessible à tous

L’originalité de NUTRITION ANTIFRAGILE réside dans son double positionnement : un essai nourri par la recherche mais écrit dans un langage clair, pour être compris de tous.
L’auteure ne se contente pas de pointer les dérives ; elle ouvre des pistes concrètes, accessibles, pour que chacun puisse redevenir acteur de sa santé.


NUTRITION ANTIFRAGILE est bien plus qu’un livre sur la nutrition : c’est un manifeste pour retrouver une autonomie alimentaire dans un monde où les choix se réduisent trop souvent à des illusions.


Informations pratiques

  • Titre : NUTRITION ANTIFRAGILE
  • Sous-titre : Reprendre le pouvoir sur votre assiette dans un monde qui vous empoisonne
  • Auteure : Alionka HOUL, MSc Nutrition
  • Éditeur : Editions Oeuvres – Symbiose Audiovisuelle
  • ISBN : 978-2-487226-97-5 (édition couleur, série limitée, vente directe éditeur)
  • ISBN : 978-2-487226-92-0 (édition standard — diffusion Amazon)
  • Parution : Septembre 2025
  • Dépôt Légal : Septembre 2025 


Lire un extrait du livre : 👉 cliquez-ici 

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